Over deze auteur
Tom Peltyn is eigenaar van The Herbal Brewery een brouwerij op basis van kruiden en wilde planten, afkomstig uit biologische,duurzame regeneratieve landbouw.
Aanvankelijk werkzaam in de reguliere voedings- de farmatceutische industrie, gooide hij het roer helemaal om na zijn studies in herborisme en permacultuur. Nu combineert hij zijn ervaring als proces manager met zijn liefde voor natuurlijke planten en heerlijke dranken.
Met zijn boek De wildste dranken deelt Tom, samen met zijn collega herboristen en permaculturisten, zijn kennis gul uit, met als doel: ontdek de rijkdom van de natuur om ons heen.