De meeste spullen zul je al in huis hebben!
De wildste dranken is een rijk boek. Bomvol informatie, schuimend van bruisende ideeën om je eigen drankjes te brouwen; of ze nu alcohol bevatten of niet. Vooral die laatste categorie is rijk vertegenwoordigd in dit boek. Het speelt in op de trend dat veel mensen alcohol willen minderen maar nog steeds iets lekkers willen drinken. Onder hen zijn er veel die het leuk vinden om zelf de origineelste drankjes te maken. Met dit boek kan dat, gewoon in eigen keuken. Zonder dat daar een enorme investering voor nodig is – hooguit wat geduld om bijvoorbeeld natuurlijke fermentatie haar werk te laten doen.
De recepten in dit boek zijn behalve origineel en smaakvol ook laagdrempelig om te maken. Voor brouwsels als kruidenbitter, siroop, kefir, kombucha, ginger beer, azijn en shrubs zul je de spullen al in huis hebben:
een grote afsluitbare pot,
een zeef,
een trechter,
neteldoek (kaas- of theedoek),
soms een vijzel
en goed afsluitbare flessen – zodat het geen knalfeest wordt.
TIP: Goed afsluitbare flessen: Petflessen zullen het ook prima doen.
Uitgangspunt van Tom Peltyn en zijn medeauteurs is hoe je zo eenvoudig mogelijk geweldige resultaten kunt bereiken, zo nodig met een alternatief voor een apparaat of ingrediënt. De receptuur is ‘ruim’ opgezet. Lees: je kunt er vele kanten mee op. Zo is het recept ‘Zomers bloemenparadijs’, een infusie van Ann Vansteenkiste, gemaakt van eetbare bloemen en water; ze gebruikt hiervoor de bloemen die op dat moment bloeien. De rijkdom van de receptuur in De wildste dranken zit vooral in de creativiteit. Jouw creativiteit. Als vanzelf zullen er nieuwe ideeën in je opborrelen. Experimenteer!