Recensie verschenen in Greenity, 12 juli 2024
Vakblad voor ondernemers in de bollenteelt en van vaste planten
www.greenity.nl
In een goed leesbaar, logisch opgezet betoog, neemt Van Woudenberg de lezer mee naar de productieketen van agrarische producten. Bij elke schakel kijkt hij niet alleen naar de omvang in het aantal bedrijven, maar ook naar de positie die elke schakel heeft om op de prijs van agrarische producten invloed uit te oefenen.
Van Woudenberg wil vooral weten welke mogelijkheden er voor agrariërs zijn om over te stappen naar een voor de aardbol verantwoorde manier van produceren
tegen een voldoende goed inkomen.
Ziet Van Woudenberg [die] mogelijkheden? Jazeker, in zijn optiek is het in de keten het merkproduct dat een rol kan spelen in het betalen van een hogere prijs
voor biologische producten. Merken hebben een sterke positie in de supermarkt.
Daarnaast pleit hij voor het berekenen van de impact van agrarische producten per hectare. Een benadering die een eerlijker beeld geeft van de werkelijke milieu-
invloed dan de vaker gehanteerde impact per product.
Een nuchter, helder, duidelijk boek. Een aanrader.