![Eetbare paddenstoelen bevatten tal van voedingsstoffen.](https://www.vonkuitgevers.nl/wp-content/uploads/2023/11/Paddenstoelplukken.jpg)
Of je er nu per ongeluk bovenop bent gaan staan, ze in het bos hebt gezien of ze gewoon lekker vindt op je pizza – paddenstoelen. Je realiseert het je misschien niet: maar je hebt in feite een ontmoeting met een schimmel. Nu heeft schimmel de bijklank van verrotting, ongezond en ziekmakend, maar ze kunnen … Schimmels zijn een gezond teken