Paddenstoelen en schimmels

Eetbare paddenstoelen bevatten tal van voedingsstoffen.

Of je er nu per ongeluk bovenop bent gaan staan, ze in het bos hebt gezien of ze gewoon lekker vindt op je pizza – paddenstoelen. Je realiseert het je misschien niet: maar je hebt in feite een ontmoeting met een schimmel. Nu heeft schimmel de bijklank van verrotting, ongezond en ziekmakend, maar ze kunnen Schimmels zijn een gezond teken