Binnenkort verschijnt het boek Duurzame landbouw en de vrije markt. Daar zit een spanningsveld tussen. En, spoiler, zolang we onze ecosysteemdiensten niet verdisconteren in de prijs (waardoor de boeren hun land en de biodiversiteit kunnen waarborgen) en niet inbedden in onze samenleving, zal de natuur het altijd verliezen. Altijd! Biodiversiteit is niet alleen een verhaal … Duurzame landbouw en de vrije markt
Je zou er misschien niet direct aan denken, maar voor paddenstoelenkweek kun je haast altijd wel een geschikte plek vinden. Zelfs als je op een bovenwoning of flat woont. Als je paddenstoelen wilt kweken, is oesterzwam is misschien wel de makkelijkste om mee te beginnen. Waar kun je paddenstoelen kweken? Er zijn vele mogelijkheden, namelijk: In … Oesterzwam kun je bijna overal kweken
In het tijdschrift NVOX kreeg het boek “Dankzij de microben” een prachtige recensie van Stefan Bosman die we graag met je delen. Recensie uit NOVX Mei 2022: “Waarschuwing: dit is niet het zoveelste standaardboek over het noodzakelijke belang van microben voor ons en onze omgeving. Je kijk op microben en symbioses kan er grondig door … Dankzij de microben is een aanrader
Op de eerste mooie voorjaarsdag zullen je handen jeuken om in de tuin aan de slag te gaan. En misschien lijkt spitten een van de eerste klussen die het tuinjaar inluiden. Want, zo je jezelf verzekert ‘het moet’. Maar hoe kan het dan dat in de natuur alles groeit zonder dat er iemand langskomt om … Tien redenen om niet te spitten
De Oostenrijker Sepp Holzer boert in harmonie met de natuur. Alleen die benadering leidt tot een gezonde planten- en dierenwereld, daar is hij van overtuigd. Waar zijn buren het hoofd niet boven water hielden, creëerde Holzer een waar paradijs. Nu wil iedereen weten hoe hij dat doet. De meest voorkomende vragen beantwoordt hij in zijn … Respectvol omgaan met onze leefomgeving
Voor multimedia kunstenaar Suzette Bousema is de relatie tussen mens en aarde een bron van inspiratie. Mondiale vervuiling, klimaatverandering en andere ecologische onderwerpen zet ze graag op de agenda en in veel gevallen zoekt ze de samenwerking met wetenschappers. Suzette zoekt naar de fysieke representatie van deze grote, soms abstracte of onzichtbare onderwerpen. ‘Hoe maak … Mycorrhizale schimmels als kunstwerken
Dat de mens veel schade heeft aangericht aan ons ecosysteem is inmiddels wel klip en klaar. De weg terug is geen optie, want we leven vooruit, in steeds weer een ander hier en nu. De oplossing en het herstel moet dan ook van de weg vóór ons komen. We moeten de natuur een kans geven, … De veerkracht van de aarde
Met de toegenomen belangstelling voor brood en het bakproces, is het vak van broodsommelier ook geboren: een kenner van brood, granen en culinaire combinaties. Vergelijk het met de keuze van de druif voor de wijn. De ene druif is de andere niet, en met menging van druiven krijg je nog weer een andere wijn. Zo … De smaak van graan
Het boek Dankzij de microben is de jongste loot aan de Vonk-stam. Dit boek geeft je overzicht van de rol die microben spelen in de het ecologische systeem. Een bijzonder en compleet boek dat ik in de Franse literatuur heb opgevist. Marc-André Selosse is een rasechte verteller en verstaat de kunst om ingewikkelde materie boeiend … Licht in zee
Koeien kennen we allemaal: planteneters die op hun gemakje in de wei liggen. Ze hebben een aantal kenmerken die we allemaal wel zien, maar waar we eigenlijk nooit bij stilstaan. Om te beginnen zijn koeien groot. Ze hebben een sterke geur (pas op, je denkt nu misschien aan de geur van mest in de stal, … Het nuttige werk van herkauwen