De meeste spullen zul je al in huis hebben! De wildste dranken is een rijk boek. Bomvol informatie, schuimend van bruisende ideeën om je eigen drankjes te brouwen; of ze nu alcohol bevatten of niet. Vooral die laatste categorie is rijk vertegenwoordigd in dit boek. Het speelt in op de trend dat veel mensen alcohol … Simpel keukengerei is voldoende om zelf drankjes te brouwen
Boekblad – 6 december 2022 Een jaar geleden kreeg uitgeverij Jan van Arkel, gespecialiseerd in ecologische boeken, een nieuwe naam: Vonk Uitgevers. Het was de markering van een nieuwe fase en een enigszins veranderde koers. Uitgever Heleen Gierveld licht toe hoe het er nu voor staat met de uitgeverij. Voormalig naamgever Jan van Arkel publiceerde … Vonk Uitgevers vol vertrouwen nieuwe fase in
Binnenkort verschijnt het boek Duurzame landbouw en de vrije markt. Daar zit een spanningsveld tussen. En, spoiler, zolang we onze ecosysteemdiensten niet verdisconteren in de prijs (waardoor de boeren hun land en de biodiversiteit kunnen waarborgen) en niet inbedden in onze samenleving, zal de natuur het altijd verliezen. Altijd! Biodiversiteit is niet alleen een verhaal … Duurzame landbouw en de vrije markt
Bij paddenstoelen denk je waarschijnlijk direct aan bos, en herfst. En bij wildplukken zijn ze een gewilde vondst. Verse, zelfgeplukte, eetbare paddenstoelen. Maar wist je dat je je eetbare paddenstoelen ook goed zelf kun kweken? En het fijne: je kunt er haast altijd wel een geschikte plek voor vinden. Zelfs als je op een bovenwoning … Oesterzwam kun je bijna overal kweken
In het tijdschrift NVOX kreeg het boek “Dankzij de microben” een prachtige recensie van Stefan Bosman die we graag met je delen. Recensie uit NOVX Mei 2022: “Waarschuwing: dit is niet het zoveelste standaardboek over het noodzakelijke belang van microben voor ons en onze omgeving. Je kijk op microben en symbioses kan er grondig door … Dankzij de microben is een aanrader
Op de eerste mooie voorjaarsdag zullen je handen jeuken om in de tuin aan de slag te gaan. En misschien lijkt spitten een van de eerste klussen die het tuinjaar inluiden. Want, zo je jezelf verzekert ‘het moet’. Maar hoe kan het dan dat in de natuur alles groeit zonder dat er iemand langskomt om … Tien redenen om niet te spitten
De Oostenrijker Sepp Holzer boert in harmonie met de natuur. Alleen die benadering leidt tot een gezonde planten- en dierenwereld, daar is hij van overtuigd. Waar zijn buren het hoofd niet boven water hielden, creëerde Holzer een waar paradijs. Nu wil iedereen weten hoe hij dat doet. De meest voorkomende vragen beantwoordt hij in zijn … Respectvol omgaan met onze omgeving
Voor multimedia kunstenaar Suzette Bousema is de relatie tussen mens en aarde een bron van inspiratie. Mondiale vervuiling, klimaatverandering en andere ecologische onderwerpen zet ze graag op de agenda en in veel gevallen zoekt ze de samenwerking met wetenschappers. Suzette zoekt naar de fysieke representatie van deze grote, soms abstracte of onzichtbare onderwerpen. ‘Hoe maak … Mycorrhizale schimmels als kunstwerken
Dat de mens veel schade heeft aangericht aan ons ecosysteem is inmiddels wel klip en klaar. De weg terug is geen optie, want we leven vooruit, in steeds weer een ander hier en nu. De oplossing en het herstel moet dan ook van de weg vóór ons komen. We moeten de natuur een kans geven, … De veerkracht van de aarde
Met de toegenomen belangstelling voor brood en het bakproces, is het vak van broodsommelier ook geboren: een kenner van brood, granen en culinaire combinaties. Vergelijk het met de keuze van de druif voor de wijn. De ene druif is de andere niet, en met menging van druiven krijg je nog weer een andere wijn. Zo … De smaak van graan